Citrons confits

Petite recette de citrons confits supra simple à réaliser ! Idéale avec un bon poulet… ❤

Ingrédients
– 6 petits citrons -> selon la contenance de votre bocal
– 2 bocaux de 1kg (avec le joint orange)
– Gros sel de Guérande (le gris)

Citrons confits (1)

Préparation
– Commencez par laver vos bocaux et laissez-les sécher à l’air libre.
– Lavez et coupez les citrons en 4, sans les couper jusqu’au bout. Qu’ils restent encore maintenus.
– Insérez délicatement le gros sel dans le citron. Soyez généreuse 🙂
– Prévoyez 3 citrons par bocal, puis refermez le tout.

– Au bout de 4-5 jours, vous verrez que le citron a perdu son jus. Versez de l’eau que vous aurez préalablement bouillie puis laissé refroidie.

C’est seulement au bout de 3 semaines, qu’ils seront confits. Notez bien sur une petite étiquette la date à laquelle vous avez ajoutez l’eau chaude.

Et bien voilà, vous voyez, c’était simple !

photo 1

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