Sablés au beurre et pralines roses

Chose promise chose due !
Alors voici la recette de mes petits sablés aux pralines 😋

Pour 30-40 biscuits
Préparation : 25 min
Frigo : 1h
Cuisson : 10 min (8 min s’ils sont fins)

Ingrédients
200g de beurre mou
400g de pralines roses entières
100g de sucre en poudre
2 oeufs
400g de farine tamisée

Préparation
Coupez le beurre en petits morceaux et réservez-le.
Mixez les pralines en poudre fine avec un mixeur (attention à ne pas l’abimer mais c’est plus rapide qu’au marteau). J’aime bien avoir quelques morceaux de la taille d’un gros grain de sable.

Dans un saladier, mélangez le sucre avec l’oeuf puis rajoutez la poudre de praline.

Versez peu à peu la farine tamisée tout en mélangeant. Et avec les enfants c’est pratique on est plusieurs à préparer.

Enfin, ajoutez le beurre mou (écrasez bien les morceaux) et pétrissez à la main la préparation jusqu’à obtenir une pâte homogène. Si c’est trop collant, rajouter un peu de farine.

Enveloppez la boule de pâte dans du papier film et laissez-là reposer au frigo pendant 1 heure.

Préchauffez le four à 180°C et préparez la plaque. Une plaque ne m’a pas suffi, j’étais plutôt autour de 2 plaques 1/2.

Ce n’est pas grave, préparez vos biscuits, enfournez-les et pendant les 10 min de cuisson vous finissez la suite de la pâte. Et ainsi de suite s’il vous en reste.

Etalez la pâte sur 3 ou 4 mm d’épaisseur sur de la farine. Découpez avec les formes de votre choix. Si cela colle trop, rajoutez de la farine.

Et bon appétit ! 😋
Mouline.

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