Aujourd’hui, je vous livre la recette du clafoutis aux cerises de ma Mamounette. Mon Loulou est dingue de ce gâteau alors il ne lui a pas fallut longtemps pour me demander de le refaire à la maison 🙂
Maman, nous l’avons testé avant-hier… il est canon ! Cette pointe de sel avec le beurre salé c’est top ! Merci ❤
Four : 30-40 min à 200°C en mode chaleur tournante
Ingrédients
300g à 200g de cerises dénoyautées
3 jaunes d’œufs
1 œuf entier
75g de sucre (45g de sucre blanc + 30g de roux)
1 càs d’extrait de vanille liquide
100g de farine
25cl de lait
60g de beurre salé
Préparation
– Battre les jaunes avec le sucre dans un saladier.
– Ajoutez l’œuf entier et l’extrait de vanille.
– Progressivement versez la farine et le lait froid.
– Parallèlement faites fondre le beurre dans votre moule au four.
– Une fois fondu, ajoutez délicatement la préparation au plat avec le beurre fondu. Ne mélangez pas !
– Ajoutez doucement, les cerises avant d’enfourner le tout.
Et voilà ! Avec une petite boule de vanille, je pense que c’est pas mal vu les températures du moment 🙂
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