Cake aux olives et tomates marinées

Idéal avec une petite salade, le cake salé est une valeur sûre ! Voici ma recette que vous pouvez décliner avec n’importe quels ingrédients.

10min de préparation
40-45min de cuissonIMG_8427

Ingrédients
150g de farine
3 œufs
100g de gruyère
10cl de lait
10cl d’huile végétale (50% tournesol et 50% olive)
1 sachet de levure chimique
5-6 tomates marinées
4-5 olives vertes

Préparation
Préchauffez le four à 180° (th.6)

Beurrez et farinez votre moule à cake.

Coupez vos tomates marinées en morceaux (de la taille d’un pouce) et vos olives en rondelles. Réservez le tout.

Dans un saladier, mélangez les œufs, l’huile (ou les huiles) et le lait. Ensuite, ajoutez la farine, le gruyère, les tomates et les olives. Salez si besoin, poivrez.

Incorporez délicatement la levure et versez la préparation dans le moule. Enfournez aussitôt.

Pour être sûr de la cuisson, piquez le cake 5-10 min avant la fin avec une baguette en bois (idéal!). Si elle ressort sèche c’est que c’est bon !

Laissez refroidir un peu avant de démouler.

Bon appétit 🙂

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