Quiche dinde-gingembre

Nb personnes : 4-6 pers
Temps de cuisson : 20-40 min

Ingrédients
+ 1 rouleau de pâte feuilletée
+ 100 ml de lait
+ 150 ml de crème fraîche épaisse
+ 3 œufs
+ 100 g de gruyère
+ 4 tranches de jambon de dinde
+ Gingembre frais (un peu moins de 2 c. à soupe)
+ Ciboulette fraîche (1,5 c. à soupe )
+ Sel – poivre

photo 3

Préparation
– Sortez votre pâte afin de la mettre dans votre moule. Piquez-la et mettez-la de côté.

– Préchauffez le four à 180°C.

– Coupez en petits morceaux le gingembre et la ciboulette puis réservez. Pour ma part c’est un mixe que je réserve au congélateur (from dady with love !), alors je les passe à la poêle rapido pour les décongeler.

– Dans un saladier mélangez le lait, la crème et les œufs. Puis, la préparation gingembre et ciboulette. Qu’elle donne du goût à la base.

– Pendant ce temps, déposez la moitié des carrés de jambon de dinde que vous aurez préalablement découpé, dans le fond de la pâte. Le reste ajoutez-les dans la préparation.

– Pour finir, ajoutez le gruyère, le sel et poivre dans la préparation, puis versez sur la pâte.

– Enfournez le tout à 180°C pour 25 min minimum. Après « trempez une lame » (comme dit my friend) pour vérifier que tout est cuit 🙂

La pâte est très vite imprégnée du gingembre, c’est très frais. J’adore !

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