Tarte chocolat

Comme je vous le disais cette tarte est pour les fans de chocolat. C’est le même principe qu’une tarte au citron. Vous pouvez la faire avec du chocolat noir ou au lait. A vous de voir 😉

Ingrédients

  • 1 pâte sablée
  • 250g de chocolat
  • 8 cl de lait
  • 12g de beurre
  • 20g de crème liquide (neutre ou à la coco si vous voulez)

Préparation

Préchauffez le fou à 180°c. Déposez la pâte sablée dans un plat à tarte et faites-la cuire à blanc pendant environ 30 min. Pour cela, ne pas la piquer mais déposez une feuille de papier sulfurisé dans le fond, recouvert d’un plat plus petit. C’est plus simple que de mettre des haricots.

Concassez le chocolat puis placez-le dans un saladier. 

Parallèlement, dans une casserole faites bouillir le lait, le beurre et l’écrème. Versez le mélange sur le chocolat encore en morceau. Mélangez délicatement avec un fouet en veillant à ne pas faire de bulles. Battez légèrement les oeufs, puis ajoutez-les à la préparation.

Versez ce mélange dans le fond de la tarte préalablement cuit et enfournez pendant 20 min à four éteint. Il est encore chaud de la cuisson de la pâte.

Vérifiez la cuisson en remuant la tarte légèrement, le centre doit être encore tremblant. Laissez refroidir à température ambiante avant de mettre au frigo pendant 1h minimum.

Dégustez avec un thé ou un verre de lait 😋

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